2021.05.17(月)

地域ごとに違うハチミツ

y&y honey ハチミツ y&y honey ハチミツ

東京江戸川区や奥多摩、千葉県などで採蜜を行っているy&y honey(ワイワイハニー)さんのハチミツが入荷しました。

y&y honeyさんのハチミツは、百花蜜なので採蜜する時期や場所によって味が異なります。いつどこで採られたものかがラベルに書かれてあるので、この地域にはこの花が咲いていたんだなとか、同じ場所でも5月と6月では花が違うといった地域ごとの特性が分かるのもおもしろいところ。

5月に採蜜されたものは、これで最後のものもあるので、気になる方はお早めに。口に入れた瞬間に広がる花の香りを噛み締め、採蜜された場所の町並みを思い浮かべてみてください。
ホットケーキやトースト、ヨーグルトはもちろん、お肉料理などにも大活躍しますよ。

120g/¥900+税

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