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真砂喜之助製麺所地域の良いものを知れば、その地域の仕事が感じられる。

香川県小豆郡

真砂喜之助製麺所(まさごきのすけせいめんじょ)

香川県の小豆島にある真砂喜之助製麺所は、1920年頃から素麺を作り始め、100年以上の歴史を持つ老舗。小豆島の特産品であるごま油を使って作られているので、酸化を防ぎ長持ちするだけでなく、独特の風味が生まれています。つるんとした喉ごし、モチモチのコシは他の素麺にはない食感です。

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