朝の定番が、ちょっと特別になる道具

毎日つくるおかずだからこそ、「ちゃんと使いやすい道具」であることは、何より大切かもしれません。

ご紹介するのは、「ambai（アンバイ）の鉄製の玉子焼きフライパン」。

鉄と聞くと、重くて扱いづらそう…と思われがちですが、この玉子焼は、“毎日使うこと”を考えて作られた、道具としての完成度がとても高い一品。

熱伝導に優れた鉄だから、表面はふんわり、中はじゅわっと、香ばしく仕上がる。卵がふっくらと焼き上がったときのあの感覚は、使ってみた人だけの特権です。

柄の部分にはチーク材を使用しており、使うたびに手に馴染んでいく感じもまたうれしいポイント。IHでも直火でも使えるので、自宅のキッチンを選ばないのも嬉しいところです。

使いはじめはしっかり油をなじませて、あとは焼いて、洗って、乾かして、育てていく。そうやって、自分だけの味のある道具になっていくのも、鉄フライパンの楽しみ方のひとつです。

出汁巻き卵、お弁当の玉子焼き、甘い厚焼き。どれも、ambaiの玉子焼なら、「ちょっといい朝」に変えてくれはずです。

玉子焼 ambai／フォームレディ
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