手延べそうめん（素麺）1kg／真砂喜之助製麺所

手延べそうめん（素麺）1kg／真砂喜之助製麺所

・生産者：有限会社真砂喜之助製麺所
・産地：香川県小豆郡
・容量：1kg
・原材料名：小麦粉、食塩、ごま油
・保存方法：直射日光をさけ、湿度の低い涼しい所で保存してください。

栄養成分表示（100g）

エネルギー	337kcal
たんぱく質	8.7g
脂質	1.5g
炭水化物	72.1g
食塩相当量	4.1g
	※茹で上げ後の塩分残存量は0.4gです。

そうめんの上手なゆで方

・大きめの鍋にたっぷりの水を入れ強火で沸かします。

・よく沸騰した状態でそうめんをほぐしながら「パラパラ」と湯の中に落としいれます。

・途中沸騰して吹き上がります。この時、差し水をしてください。少しすると素麺が半透明の状態になってきますので、ここで一度ゆで加減を確認ください。

・ゆで上ったそうめんを素早く冷水に晒しながら3～4回水を取り替えます。器に移してどうぞ

ゆで時間の目安

太口の場合：約7分（固さはお好みでどうぞ）
細口の場合：約2分（固さはお好みでどうぞ）

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