そば皿／出石焼・虹洋陶苑

出石蕎麦の味を引き立てる、白磁のそば皿

兵庫県豊岡市の出石町で焼かれる「出石焼（いずしやき）」は、白磁の美しさに定評のある伝統的な焼き物。そのなかでも、残る4軒の窯元のひとつ〈虹洋陶苑〉さんがつくるそば皿は、町の名物・出石そばを支える存在でもあります。実際に地元のそば店で使われているこのお皿は、そばの色や薬味の彩りがきれいに映えるよう、つややかで明るい白に仕上げられています。

出石のうつわで、夏の冷やしものを。

厚みがありながらも手に馴染みやすい形で、家庭でも蕎麦や冷やしうどんの器としてぴったり。夏場は果物や冷菓、取り皿としても活躍してくれます。重ねて収納できるため、人数が集まる食卓でも使いやすいのが魅力です。

出石焼の清らかな白に、職人の丁寧な手仕事が宿る一枚。日々の食卓に、そっと涼やかさを添えてくれる器です。伝統の味を支えてきた実力派の一枚を、ぜひご家庭でも。

つくり手の紹介／虹洋陶苑

虹洋陶苑は、兵庫県豊岡市出石町にある出石焼の窯元のひとつ。白磁にわずかに青みを感じる上品な色味と、手仕事によるやわらかなフォルムが特徴です。日常の中で使いやすく、美しい佇まいを大切にした器づくりを行っています。

出石焼の中でも独自の青みを帯びた白磁が印象的な窯元。日々使いやすい実用性と、飾っても美しい造形のバランスが魅力です。昔ながらのろくろ成形を中心に、一つひとつ丁寧に作られた器は、どれも凛とした気配をまとっています。