COFFEE SAUCE／すみだ珈琲

すみだ珈琲

東京の東側に位置する墨田区。下町風情が今でも残り、ものづくりの町としても知られるこの地の名前を付けたお店「すみだ珈琲」は、昭和31年に建てられた建物をリノベーションして作った小さなコーヒー専門店です。にぎやかな錦糸町にありながら、店内には穏やかな空気が流れています。

自家焙煎したスペシャルティコーヒーを、多くの方に気軽に味わってもらえる日常の社交場となれるようにとの想いから始まったこのお店は、店主自らが厳選した豆を自家焙煎し提供しています。訪れた人がコーヒーを通して交流したり、地元の方が紹介したくなる地域の誇りのようなお店を目指されています。

すみだ珈琲の店主である廣田さんのご実家は、墨田区の産業でもある120年続くガラス製造店「廣田硝子」。地元のご縁を大切にしたいと、暖かい飲み物にも使える江戸切子を開発し、提供するコーヒーの器に使用することで、コーヒーを通じた地場産業の発信も担われています。

THE COFFEE HOUSEシリーズ

すみだ珈琲オリジナル商品『THE COFFEE HOUSE』シリーズは、自宅でも気軽においしいコーヒーを味わってほしいと開発されたプロダクトです。名前に付けられたコーヒーハウスは、17世紀のイギリスでコーヒーを楽しみながら、お客さん同士が世間話に花を咲かせる社交場のことで、心地の良い空間のきっかけになればとの想いが込められています。

香り豊かなおいしいコーヒーを気軽にいろいろな料理やお菓子にも使えるようにしたいという思いから、このCOFFE SAUCEが生まれました。コーヒーの香ばしい苦みと甘さがクセになる味わいです。生クリームと一緒にパンケーキに、バニラアイスにかけてアフォガード風、クッキーやパウンドケーキ、ティラミス等お菓子作りの材料としてもオススメです。