ビリヤニキット／スパイスカフェ

ご家庭の炊飯器で作れる本格ビリヤニキット

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」をご家庭の炊飯器だけで楽しめる調理キットです。

ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられているスパイスを使った炊き込みご飯で、新潟県三条市にある「三条スパイス研究所」が東京墨田区にあるスパイスカフェに依頼し、看板メニューであるビリヤニがご家庭でも楽しめるよう調理キットになりました。今回このビリヤニの基本レシピに、日本の食に欠かせない農産物保存法である「切り干し」された野菜と、一年通して新潟で栽培される様々なドライフルーツをスパイスと共に調合。またミックススパイスの中には、三条産のウコン（ターメリック）も使用しています。スパイス料理は文化のミクスチャー。ビリヤニの食材の合わせ方にご法度はありません。ご家庭でも、旬の野菜や好みのメイン食材と上手く組み合わせ、自分なりの美味しい食べ方をお楽しみください。